Dunkel

Schnelles Currywurst mit selbstgemachten Pommes-Rezept aka "Manta-Platte" von Steffen Henssler

Hensslers Schnelle Nummer
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Das schnelle Currywurst aka "Manta-Platte" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz

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So geht‘s:
Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen

Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten

Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
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Einkaufsliste:
2 Würste nach Wahl
2 große mehlig kochende Kartoffeln
½ rote Paprikaschote
1 weiße Zwiebel
50ml Sojasauce
250ml Orangensaft
100ml Cola
650g Ketchup
1El Currypulver
Salz
HSN Gewürzmix
Rapsöl zum Frittieren
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Schnelle Fleischgerichte
Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler
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Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:
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Praktische Tipps & Styling

Am

 

6 Apr 2021

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KOMMENTARE 100
Ausbruch Primus
Ausbruch Primus Vor 3 Stunden
Mega lecker heute selbst gekocht 🤤🤤🤤
Musicstudion
Musicstudion Vor 9 Stunden
Du kannst sagen was du willst ... die pommes haben keine schöne Farbe 😂😂❤
Bart Laker
Bart Laker Vor 2 Tage
So mit der sache Ganz gut gemacht, jetzt kommt das aber, neme doch statt ketchup passierte tomaten. Wird zu 60 % Besser.
66smooth66
66smooth66 Vor 3 Tage
Das is doch keine Wurst! Das sieht aus, wie ne olle Banane. 🤢
Dea B
Dea B Vor 3 Tage
ich mag meine Pommes lieber heller, aber ansonsten schicki :D
Karl Heinz Heuer
Karl Heinz Heuer Vor 4 Tage
Sind die Pommes nicht schon fast verbrannt?
Uschi Rangnick
Uschi Rangnick Vor 4 Tage
Henzler auch Deine letzten Stunden brechen an du Vollpfosten. Zwiebeln wirst du in GITMO nicht mehr schneiden😡
Dom
Dom Vor 4 Tage
Ich hab es heute nachgemacht. Schmeckt echt verdammt gut 🤤! Danke 🤩
McIlrath 125
McIlrath 125 Vor 4 Tage
Und wohin mit dem ganzen Frittenöl?
Suat Dimovic
Suat Dimovic Vor 4 Tage
Ich finde es bescheuert so eine Zwiebel zu schneiden am ende bleibt doch noch ein Unhandliches Stück übrig
Andrea Schmitt
Andrea Schmitt Vor 5 Tage
Frage: "normaler" Tomatenketchup oder Curry-Gewürzketchup?
siggi
siggi Vor 5 Tage
Wielange kocht man die currysoße ein?
Malte I.
Malte I. Vor 5 Tage
Paprika gehört nicht in eine Currysauce!! Schöne Grüße aus Essen!!
Bart Laker
Bart Laker Vor 2 Tage
Schöne grüße aus Berlin. Man kann auch currysoße nur mit paprika machen. Bloß man muss anders würzen.
Michael Berg
Michael Berg Vor 7 Tage
Auf eine Currywurst gehört Curry. So muss das! Leider fehlt das immer häufiger bei den Frittenbuden. Da muss die Politik auch mal aktiv werden. Currywurst ohne Currypulver gehört verboten. Auf Nachfrage kommt dann nur: "Das ist da schon mit in der Sauce drin." Wenn es in dem ganzen Laden dann auch kein Curry zum Nachstreuen gibt, weiß man wo die Plürre herkommt. Dann kann man sich besser einen Curry King in die Mikro stellen.
TheCleaner Vr
TheCleaner Vr Vor 8 Tage
SuperNummer 💯 nachgelockt und für gut befunden 💪 danke Steffen 👌
chillerinstinct1
chillerinstinct1 Vor 8 Tage
Als ob er was geschmeckt hat, die Pommes waren seit 4 Sekunden aus’m 180 grad heißen Öl raus und die Wurst 3 Sekunden aus der Pfanne 😅
Monika Heider
Monika Heider Vor 9 Tage
Supi Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻
Mori 67
Mori 67 Vor 10 Tage
Das er doch noch drauf eingegangen ist, zeigt, dass er halt der beste ist!! 😍
nikola cvetkov
nikola cvetkov Vor 10 Tage
Die Pommes sind Schwarz
Cenk S.
Cenk S. Vor 10 Tage
Geiel!
Salmo NIDE
Salmo NIDE Vor 10 Tage
Also für mich persönlich sehen die Pommes nicht besonders gut aus.
Moritz Kesseler
Moritz Kesseler Vor 10 Tage
Macht die Sojasoße viel aus ? Würde es ähnlich ohne Sojasoße schmecken ?
Regdu Geht
Regdu Geht Vor 10 Tage
Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen
BozZsh1fty
BozZsh1fty Vor 10 Tage
Also ich hab das Rezept für die Currywurstsauce gestern direkt probiert und oh mein Gott ist das geil ! Habe aber anstatt Pommes, Gurken-Tomaten-Fetasalat dazu gemacht und es war genial ! Hab direkt noch nen Quark-Joghurt Dip gemacht für heute für die Grillfackeln 🤩 Quark-Joghurt Dip 400g mit Saft von 1 Limette, frischer Minze, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, reichlich Knobigranulat und etwas Maggi ;)
misuyy fong
misuyy fong Vor 11 Tage
ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁
Andreas Kunick
Andreas Kunick Vor 11 Tage
Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden
Andreas Kunick
Andreas Kunick Vor 10 Tage
Geschmacksache 😉 Und der Kartoffelkern ist auch so dunkel noch Top 😋
Regdu Geht
Regdu Geht Vor 10 Tage
Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund
Marquito89
Marquito89 Vor 11 Tage
Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn
Tim Flock
Tim Flock Vor 11 Tage
Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik
misuyy fong
misuyy fong Vor 11 Tage
Geil! Weiter so 🙂
Flo 1909
Flo 1909 Vor 11 Tage
Tomaten Ketchup oder Gewürzketchup
yuitr loing
yuitr loing Vor 10 Tage
Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏
San Marzano
San Marzano Vor 11 Tage
War das so ein ARO Pimmel aus der Metro?? 😀
senni bgon
senni bgon Vor 11 Tage
Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜
San Marzano
San Marzano Vor 11 Tage
Eine Wurst gehört von allen Seiten gebräunt.
senni bgon
senni bgon Vor 11 Tage
Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.
San Marzano
San Marzano Vor 11 Tage
Also wenn das die Mantaplatte in Hamburch is.... 😖
yuitr loing
yuitr loing Vor 10 Tage
Geil! Weiter so 🙂
Justin Ress
Justin Ress Vor 11 Tage
Paprika in einer Currywurst?
Horst Tristan von Wittenbach
So'n bisschen Gyros hätte schon noch draufgepasst... 😄
Dominik Gerstenberger
Wer kennt ihn nicht den "Hafenlümmel" geil 🤣🤣
Salu kocht سالو عم يطبخ
Stark frittierte Pommes haben eine erhöhten Stoff Acrylamid , der kann Krebs verursachen , es entsteht beim Braten oder frittieren von Besonderes Stärke haltigen Lebensmittel wie Kartoffeln ,und Mehl, meine lieben Mitmenschen ich meine gut mit euch wollte euch gerne dieser Info geben 🙂
serdy ximi
serdy ximi Vor 11 Tage
Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen
TechLounge
TechLounge Vor 11 Tage
"Mach mal ne CW mit Pommes Schranke und ner Pilsette" - Ruhrpott 4life.
Juli Juni
Juli Juni Vor 11 Tage
Deine Pommes sehen nach viel Acrylamid aus
yuitr loing
yuitr loing Vor 12 Tage
ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁
serdy ximi
serdy ximi Vor 11 Tage
Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........
Flower Bomb
Flower Bomb Vor 12 Tage
Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund
Alexandra Bardua
Alexandra Bardua Vor 12 Tage
Schimanski Platte
Lasse K
Lasse K Vor 12 Tage
Geil! Weiter so 🙂
yuitr loing
yuitr loing Vor 12 Tage
Oh ha cola
Daniel Böhm
Daniel Böhm Vor 12 Tage
Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏
Leander Mate
Leander Mate Vor 12 Tage
Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.
weiloair
weiloair Vor 12 Tage
Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜
MrSnowman
MrSnowman Vor 12 Tage
_"Schnipo Schranke mit Herrengedeck, imsen hier nimmt ne Mantaplatte und der Lütte hat noch Kater, dem reicht ein Nuttenfrühstück"_ - Ich will den Austauschschüler sehen, der das in der Heimat vermitteln kann :D
Leos Lit
Leos Lit Vor 10 Tage
@Michael Spieß Kaffe und zwei Kippen, original wars ne Nase dazu, aber das geht halt heutzutage nichtmehr 😥
Michael Spieß
Michael Spieß Vor 10 Tage
😂...was zum Teufel ist ein Nuttenfrühstück 😂😂
Leos Lit
Leos Lit Vor 11 Tage
"Good golly mom, germans sure drink a lot. Also their language has so many expletives, i never would have guessed!"
vliduu zeeb
vliduu zeeb Vor 12 Tage
Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.
Claus Glibber
Claus Glibber Vor 13 Tage
eher nicht.
senni bgon
senni bgon Vor 12 Tage
Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?
senni bgon
senni bgon Vor 13 Tage
Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer
senni bgon
senni bgon Vor 12 Tage
HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))
Tobias Oliver
Tobias Oliver Vor 13 Tage
Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂
vliduu zeeb
vliduu zeeb Vor 12 Tage
Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Lady Mindkoff
Lady Mindkoff Vor 13 Tage
❄🎄🔯🎁✨👼🎑😌❄🎁✨👼🎄 *Gott zeigte seine Liebe zu uns durch seinen Sohn Jesus Christus zu senden, der von den Toten gestorben und auferstanden ist uns das ewige Leben zu geben.* *Er versprach auch, um Ihren Körper zu heilen.* *(Schau zum Himmel und frag Gott)*
iPhil
iPhil Vor 13 Tage
4:35 für die EU viel zu dunkel :D
iPhil
iPhil Vor 13 Tage
@senni bgon aus den gleichen Gründen, aus dem Größenverhältnisse immer mit Fußballfeldern verglichen wird :D
senni bgon
senni bgon Vor 13 Tage
Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?
iPhil
iPhil Vor 13 Tage
wie schnell ist "schnell" wenn die Soße richtig lang eingekocht werden muss.
Mi Hoe
Mi Hoe Vor 13 Tage
Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........
easy Katja Kochen & Backen
Lecker . Top .
Mark Becker
Mark Becker Vor 13 Tage
Und ich schaue es mir Nachts an 😁
lvette sterni
lvette sterni Vor 13 Tage
Oh ha cola
Dystination
Dystination Vor 13 Tage
Schlechtester Kameramann EU. Lieber im Vorhinein Abstand halten und im Schnitt Program herran zoomen.
Sonja Frehsmann
Sonja Frehsmann Vor 14 Tage
Hi,hat jemand Erfahrung mit Heißluftfriteusen?Soll genauso gut sein wie Öl..Bin skeptisch..
Pierre Matzanke
Pierre Matzanke Vor 14 Tage
Lieber Steffen sehen wir dein Kollegen nochmal die puppe war sehr lustig die Idee
edestyle
edestyle Vor 14 Tage
So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch
Michael Lutz
Michael Lutz Vor 14 Tage
Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!
THORTI RC-Pilot
THORTI RC-Pilot Vor 14 Tage
SORRY, aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat DE-vid nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :( Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;) HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))
Doc Coffee
Doc Coffee Vor 14 Tage
Ich bin ein wenig irritiert, wegen der Kartoffel Sorte. Auf anderen Kanälen wird immer empfohlen, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Oder ist das ein Fehler mit den Mehlig Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?
Jan Nözel
Jan Nözel Vor 14 Tage
Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Don SS
Don SS Vor 14 Tage
Pommes noch länger 😂😂😂
Nexus ohne Inhibitor
Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?
Yu Sa
Yu Sa Vor 14 Tage
Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen
Yu Sa
Yu Sa Vor 14 Tage
Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉
Martina.Wolfgang Schmidt
🤢🤮
Segler
Segler Vor 14 Tage
Kleiner Junge mit großer Rechtschreibschwäche.
Kollada Wertz
Kollada Wertz Vor 14 Tage
widerlich
Hitman
Hitman Vor 14 Tage
"sieht aus wie süßkartoffel" Dann teile doch bitte mal dein Verfahren die knusprig zu bekommen :)
Yvonne Schoechlin
Yvonne Schoechlin Vor 14 Tage
Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool
pep guardiola
pep guardiola Vor 14 Tage
Na ja. Da sind wir im Pott aber geileres gewöhnt.
Carmen Wigger
Carmen Wigger Vor 14 Tage
Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍
Carmen Wigger
Carmen Wigger Vor 14 Tage
Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉
HANUNIJA
HANUNIJA Vor 14 Tage
Nehmt den Corona Impfstoff nicht. Warnt andere. Nehmt Jesus Christus als euren Herrn und Retter an.
DRG-ler EP2
DRG-ler EP2 Vor 14 Tage
Schwarz verbrannte Fritten, "rohe" BRATwurst MIT Darm, "selbst" gemachte Currysauce aus Industrieketchup... Du musst noch viel lernen!!! Komm mal nach Berlin zu Konnopke, da kannst dir mal ne Packung holen!
Kevookah
Kevookah Vor 14 Tage
Mach mal nen BIGMAC 🤙
Dominik Becker
Dominik Becker Vor 14 Tage
Ich finde den Begriff "Assi Platte" viel geiler xD
Wuchi2304
Wuchi2304 Vor 14 Tage
Videos werden immer besser. Lg aus Graz. 😉
Andreas A.
Andreas A. Vor 14 Tage
Richtich nächste Mal bitte die Majo aufn Tella noch un die Pommes goldbraun hasse gehört! Ansonsten gut!
Nico Ewest
Nico Ewest Vor 14 Tage
👍👍👍👍👍👍👍 Steffen Henssler wann machst du wieder Koch am Himmel Grüße von Nico
Lukas Neuhausen
Lukas Neuhausen Vor 14 Tage
Top Video Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen? Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.
cool Kid
cool Kid Vor 14 Tage
Pommes haben sich nicht so knusprig angehört und schwarz waren sie noch dazu. Sry aber dann doch lieber vorfrittierte Industrie Tiefkühlpommes
Stephanie Seelhorst
Ich finde die Videos so schön anzusehen, würde gern mal sehen wie du Scampis mit Knoblauch machst
ZinisterLoL
ZinisterLoL Vor 14 Tage
Was für ein ketchup ist das bitte? Also marke
Wohnmobilaufachse
Wohnmobilaufachse Vor 14 Tage
Sieht sehr gut aus!
WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePest
Möchte nich wissen wie du früher in der Schule warst. Entweder würdest du viel gehänselt oder hast viel gehänselt. Aber irgendwas ist da doch schief gelaufen.
Danielronaldo 7
Danielronaldo 7 Vor 14 Tage
Perfekt zum Abnehmen!
Tero
Tero Vor 14 Tage
Machen die Sogenannten Starköche, die jetzt zum Teil arbeitslos sind, weil deren Läden wegen Corona geschlossen haben, auf DE-vid Köcher für zwischendurch, obwohl genau diese, diese Plattform verteufelt haben? Und außerdem, dass alles was dieser Koch macht zu 100ten existiert?
Manuela
Manuela Vor 14 Tage
Super geile Sosse, aber die Pommes sind mir zu dunkel
Flogoesoutside
Flogoesoutside Vor 14 Tage
Hollandaise wäre auch cool!
xanscobe
xanscobe Vor 15 Tage
warum muss der kameramann so in die sachen reinkriechen ? oder ist das für blinde ? :D
Ted Mosby
Ted Mosby Vor 15 Tage
Wen stört das noch, wenn die Wurst nicht perfekt von allen Seiten gebräunt ist, sondern nur von 2 Seiten? Fuckt mich immer mega ab. Aber das Rezept & Video an sich bombe 😂 Viele Rezepte immer zu kompliziert mit 20 Zutaten, so gehts fix.
Sebi on Tour 007
Sebi on Tour 007 Vor 15 Tage
Mega lecker 🤤
Kayn696
Kayn696 Vor 15 Tage
Direkt heute nach gekocht Einfach der Hammer! Danke für das Rezept :-) Mach weiter so 👍✌
Mr0Ananas
Mr0Ananas Vor 15 Tage
"Orangensaft und Cola" Mein erster Blick, ob das nicht doch am 1. April hochgeladen wurde :D
Leos Lit
Leos Lit Vor 11 Tage
Kann man auch nen wunderbaren Spezi draus machen 😉
Tobias Girlich
Tobias Girlich Vor 15 Tage
Bähh wie kannst du Bratwurst in der Pfanne im Fett braten? 😦 du Ferkel. Ansonsten schöne Soße
Carsten Buhr
Carsten Buhr Vor 15 Tage
Hallo Herr Henssler. mach bitte mal jägerschnitzel
Nächster
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Der FISCH meines LEBENS !!!
42:56
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